Hiszünk a folyamatos megújulásban, ezért korábbi étlapunkat kicsit átalakítva, új ételekkel kiegészítve vadonatúj menüsorral várunk titeket a következő hónapokban is a Buono Bistroban! Kínálatunk számos új étellel gazdagodott, amely így továbbra is megfelel a gasztronómiai kor igényeinek, illetve ezúttal sem hagytuk figyelmen kívül vegán és vegetáriánus étrendet követő vendégeinket, ugyanis a számukra elérhető kínálat is tovább bővült. A „ráncfelvarráson” átesett étlapunk fő irányvonala továbbra is a mediterrán ízvilág és helyett kapott benne a street food jelleg is, így az ízletes grillételektől, a szendvicsekig és snackekig, a pitburgereinken keresztül a hagyományos tésztáinkig mindenféle finomsággal várunk titeket az Allee bevásárlóközpont földszintjén.

Business Lunch

Megújult étlapunk mellett a másik reformunkkal a munkaebédeknek, üzleti megbeszéléseknek és céges összejöveteleknek igyekeztünk teret adni. A Buono „Business Lunch” minden hétköznap 11:00 és 15:30 között lesz elérhető, melynek értelmében több új étel mellett Buono klasszikusok kaptak helyet ezen az étlapon. Ráadásul menük keretében a standard választás során 2 fogás esetén ajándék szörpöt adunk (2480 Ft), míg a prémium ételkategória esetében (2840 Ft) ajándék szörp és kávé jár a választott ételek mellé.

A Business Lunch fogásai:

Levesek és előételek

• Olasz paradicsomleves (V)
• Zsenge zöldséges csirkeraguleves
• Lestyános vadraguleves (+150Ft)
• Mediterrán mártogatós olívabogyóval (V)

Főételek (standard)

• Autonno saláta (V)
• Rántott citrusos zeller sült burgonyával & friss salátával (V)
• Rosario csirkemell jázmin rizzsel & friss salátával
• Pankómorzsás csirkemell paradicsomos mártogatóssal, sült burgonyával & friss salátával
• Spaghetti Carbonara (kérhető fusilli +150, bazsalikomos gnocchi +250)
• Gnocchi di Pomodoro (V)

Főételek (prémium)

• Manouri sajtos csirkemell sült burgonyával és friss salátával
• Buono Lasagne
• Buono Quesadilla zöldsalátával
• Rakott harcsa andalúz lecsóval
• Roston sült lazac sült burgonyával és friss salátával

Az október mindig különleges hónap számunkra, ugyanis 2015-ben ekkor nyitotta meg ajtóit a Buono Bistro és ekkor költözött be éttermünkbe a mediterrán ízvilág hangulata. Sosem tudjuk elégszer elmondani, mennyire hálásak vagyunk nektek hiszen, ha ti nem vagyok a koronavírus-járvány utáni nehézségekből sem tudunk úgy kilábalni, mint ahogyan az veletek sikerült. Ti töltitek meg élettel éttermünket és ez elmondhatatlanul nagy örömmel tölt el minket, így ennek okaként is október 13-tól 16-ig közös születésnapi ünneplésre invitálunk titeket.

Szerdán 15:00-tól már várjuk vendégeinket a négy napon át tartó kedvezményekkel teli „ünneplésre”. Az első alkalommal 40%-os kedvezménnyel kóstolhatjátok meg egyik legkedveltebb különlegeségeinket, a pitburgereinket. Az étel a modern gasztronómia, a fúziós konyha találmánya, ugyanis a hamburger pitákból készül és közéjük az adott variációtól függően hús, sajt, zöldségek és különféle szószok kerülnek.

Csütörtök az olasz ízek kedvelőinek a napja lesz. Október 14-én szintén 40%-os kedvezménnyel várunk titeket, mégpedig a calzonéinkat tudjátok akciós áron kipróbálni. Egy igazi pizzakülönlegesség, hajtott tésztából, kemencében összesütve paradicsomos salsa szósszal tálaljuk. A Buono Bistróban ráadásul négy calzone közül válaszhattok, ráadásul akár laktózmentes mozzarellával is kérhetitek.

Az esemény utolsó két napja, vagyis október 15-e és 16-a a hétvége közeledtével már a tényleges ünneplésről és koccintásról szól majd. Pénteken és szombaton 40%-ot engedünk minden alkoholos italunk árából, legyen szó kézműves cidereinkről, különleges koktéljainkról vagy rövid italokról. Ezt a négy napot kár lenne kihagyni, így számítunk rátok, gyertek és ünnepeljük együtt a Buono Bistro születésnapján, hiszen immáron hatodik éve sülve-főve együtt vagyunk.

A nyár végeztével szerencsére nem kell búcsút intenünk a jó időnek és a szabadtéri kikapcsolódásnak, legalábbis a Buono Bistróban biztosan nem. Ahogyan vendégeink megszokhatták mindig igyekszünk valami újdonsággal, kedvezménnyel kedveskedni, s nincs ez másképp az ősz kezdetével sem.

Egész szeptemberen koktélakcióval várjuk régi és új vendégeinket, ugyanis minden nap 50%-os Happy Hour kedvezmény van érvényben minden kevert italunkra. Délután 16:00 és 18:00 között egy az étlapról választott étel mellé féláron válaszhattok minden, az itallapon szereplő koktél közül. A vénasszonyok nyara idején a délután tökéletes alkalmat szolgáltat, hogy még a szabadlevegőn, vagyis teraszunkon töltődjetek fel a hűvösebb napokra. Itallapunkon 7 koktélt kóstolhattok meg.

1. Egy örök klasszikus: az Aperol Spritz. A nagy népszerűségnek ital könnyed elegye az Aperolnak és prosecconak, melyet a szóda és a friss narancs tesz igazán ízletessé.
2. A kalóriaszegény koktél: Buono Soda. Egyszerűbb és rövidebb nevén vodkaszóda, amely tökéletes választás, ha épp diétázol vagy tiszta italt szeretnél fogyasztani.
3. Az ősz kedvence: Apple Vodka. Almalével ízesített vodkaszóda, amely remek opció az édesebb ízvilágot kedvelőknek.
4. Garibaldi. A fanyar campari és az édes narancslé keveréke. Egy biztos választás a teraszos beszélgetésekhez.
5. Hugo. Egy roppant fiatal koktél, melyet először 2005-ben készítettek el az Aperol Spritz alternatívájaként, majd 2010-ben teljesen véletlenül ragadt rá a Hugo név, melyet azóta minden koktélkedvelő ismer. Prosecco, bodzaszörp, szóda és lime.
6. Gin Fizz. A dzsinntől sem kérhetnénk jobbat. A nagymúltú gin-tonik, amely méltán lett a világ egyik legnépszerűbb koktélja.
7.  Buono Sangria. A gyümölcsös bódulat újragondolva. Remek választás, ha társasággal érkeztek, ugyanis 1 literes verzióban is kérhetitek, így biztos, hogy senki sem marad szomjas.

Snackek alatt most nem azt értjük, ami a klasszikus értelemben vett harapni- vagy nassolnivaló, hanem a Buono Bistro szlogenjét tökéletesen fémjelző könnyű és finom ételeinkre gondolunk. Ezek a fogások pedig megújult étlapunk „koronaékszerei”, hiszen legyen szó délutáni falatozásról vagy egy könnyed vacsoráról, mindkét esetben tökéletes választás egy Buono snack.

Alapvető főételeink mellett hat különböző harapnivalóval várunk benneteket az Allee bevásárlóközpont földszintjén elegáns beltérrel és hangulatos terasszal. Legyen szó egészen könnyed és vegetáriánus ételekről vagy akár garnélás, esetleg csirkemelles szendvicsről. Például a „feta sajtos-paradicsomos mártogatós gyökérkenyérrel” tökéletes társ, ha épp diétázol vagy csak falatoznál valamit. Ráadásul két különböző plusz feltéttel (fokhagymás garnélával és roston sült csirkemellel) is kérheted. Két új szendvicsünk még fénykép láttán is magáért beszél. Az édes sült csirkés verzióban egyszerre találkozik a sós és édes íz, hiszen nem csupán mézes-mustáros pácban készült csirkemell kerül a gyökérkenyér szeletek közé, hanem ananászlekvár is, a frisseséséget pedig a kaliforniai paprika és a római saláta szolgáltatja. A garnélás szendvicsünk tökéletes választás a mediterrán ízvilág kedvelőinek. Alapja a pirított fokhagymás garnélarák, melyet a paraj leveles pesto tesz igazán ínyenccé. Benne a mozzarella és a római saláta testesíti meg a könnyedséget és teszi igazán eggyé ezt a finom snacket.

A vegán és vegetáriánus étrendet követőkre is gondoltunk, hiszen snackjeink fele pont ilyen. Ha még nem kóstoltad az olasz „lepénykenyeret", épp itt az ideje. A frissen sült focacciát zöldfűszeres olívaolajjal löttyintjük meg, s ehhez méltóan zöld és fekete olívabogyót adunk. A krémességről pedig a hozzá tálalt gombakrém és mascarponés paradicsomragu gondoskodik. A harmadik vegán ételünk pedig a mediterrán zöldségnyárs melyben testet ölt a nyári frissesség. A gombával, cukkínivel, koktélparadicsommal felfűzött nyárs mellé mini ciabattát adunk, amit gombakrémmel és/vagy mascarponés paradicsomraguval élvezhetsz.

Na, sikerülne választani? Mi előre szóltunk: snackek minden mennyiségben!

Ginokos

A gin-tonik a világ egyik legismertebb egyszerű koktélja. Ahogyan a nevéből is adódik csak a gin és tonik kell hozzá. Tudtad, hogy eredete az 1700-as évekre nyúlik vissza és egykoron védőitalként funkcionált? Bő 300 évvel ezelőtt az indiai és más trópusi erdőkben is tartós probléma volt a malária elleni védekezés. Ezekben az időkben George Cleghron skót orvos azt tanulmányozta, hogy a kinint – a malária hagyományos gyógymódját – hogyan lehet felhasználni a betegség megelőzésére. A kinint tonikként itták, azonban ennek önmagában keserű és kellemetlen íze volt. A brit katonák pedig úgy döntöttek, ők ezt nem képesek jóízűen elfogyasztani, ezért angolosan limeot, cukrot és mi mást, ha nem gint adtak hozzá, hogy édesebb, kellemesebb íze legyen.

Buono koktél kispéntek (Egyet fizetsz, kettőt ihatsz)

Azonnal meg is jött a kedved hozzá, igaz? Nincs is jobb nyári frissítő, mint egy jeges, citrommal teli gin-tonik vagy gin fizz. Július 22-én a Buono Bistroban akár mindkettőt megkóstolhatod, hiszen közelgő eseményünkön egyet fizetsz, kettőt ihatsz akció lesz érvényben (18:00-21:00) minden gin alapú koktélra. S ha eddig nem győztünk meg, íme néhány érv, miért is az angol eredetű ital a világ egyik legmenőbb alkoholja.

• A gin és a politika komoly múltra tekint vissza. Franklin D. Roosevelt amerikai elnök is nagy fogyasztója volt az italnak, egyszer még Sztálinnak is készített koktélt kedvenc alkoholjából.
• A gin alapú koktélok remek kísérői az ételeknek, főleg a curry tartalmú étkeknek.
• Diétázol? Akkor biztosan ezt az italt válaszd, hiszen az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú szeszesitalról van szó.
• Ha száz éve New Yorkban gint ittak macskajajra, akkor abban lehet valami okosság. Az 1920-as években paradicsomlével keverték az alkoholt és ezzel a „koktéllal” próbálták enyhíteni a másnaposságot.

S nálunk még a dzsinntől sem kell gint kérned, tartsd meg másra a kívánságokat. Elég, ha eljössz a Buono koktél kispéntekre, ahol te magad kóstolhatod végig e nemes ital számos variációját, letesztelheted vadonatúj étlapunkat és akár kipróbálhatod alkoholmentes koktéljainkat is.